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Wenn du auf der Suche nach einem saftigen und reichhaltigen Kuchen bist, der alle deine Schokoladen- und Kaffeeträume erfüllt, ist dieser Kuchen genau das Richtige. Für den Boden dieses Kuchens backe ich einen super einfachen Schokoladenteig mit Sauerrahm und echtem Espresso für den intensiven Kaffeegeschmack und die feuchte Konsistenz des Kuchens. Dann garniere ich den Kuchen mit einem Schokoladen-Kaffee-Frosting, auch das ist ganz einfach zuzubereiten. Wir verwenden Instantkaffee und Kakaopulver, um den Geschmack des Frostings noch zu verstärken. Wenn du möchtest, kannst du auch noch ein paar Beeren auf den Kuchen geben - ich denke, das würde den Kuchen noch leckere machen! Der Schokoladenkaffeeteig Für den Schokoladenkaffeeboden habe ich ein Rezept von freshbeanbakery als Orientierung verwendet. Ich verlinke ihr Originalrezept hier . Ich habe lediglich die heiße Milch gegen heißen, starken Kaffee ausgetauscht, um den Kaffeegeschmack zu erzielen. Auch der Rest des Rezepts ist ziemlic

  If you are looking for a moist and rich cake that fulfills all of your chocolate and coffee dreams, this one is for you. For the base of this cake, I am baking a super easy one-bowl chocolate dough with sour cream and real espresso for that rich and moist coffee taste. Then, I top the cake with a chocolate coffee frosting, it is super simple too. We are using instant coffee and cocoa powder to enhance our flavors even more. If you want, you could add some berries on top - I think that would make the cake even more special! The chocolate coffee dough For the chocolate coffee base, I used a recipe from freshbeanbakery as guidance. I'll link her original recipe here . I just swapped out the hot milk for hot strong coffee in order to achieve the coffee flavor. The rest of the recipe is pretty simple, too. We start by whisking together the cocoa powder, instant coffee, and hot espresso. This is called "blooming" your cocoa powder and enhances the chocolate flavor. Then we ad

Dieser Zitronen-Mohn-Kuchen wird in nur einer Schüssel zubereitet und basiert auf Joghurt, was bedeutet, dass man nicht warten muss, bis die Butter weich ist! Er ist saftig und feucht und kombiniert die beiden wunderbaren Geschmacksrichtungen Zitrone und Mohn. Ich habe vor kurzem Mohn für meinen Osterkuchen gekauft (marmorierter Karotten-Mohn-Kuchen - siehe hier ) und habe nach neuen Rezepten gesucht, die ich mit meinem restlichen Mohn ausprobieren könnte. Dabei bin ich auf den berühmten Zitronen-Mohn-Kuchen gestoßen. Ehrlich gesagt glaube ich, dass diese Geschmackskombination im Moment ziemlich beliebt ist - ich habe Zitronenmohn-Cupcakes, Kekse, Kuchen und vieles mehr gesehen. Aber ich liebe eine vielseitige Geschmackskombination, die so perfekt für Frühling und Sommer ist. Welche Zutaten brauchen wir für den Zitronen-Mohn-Kuchen? Ich verwende für diesen Kuchen einige Grundzutaten, nichts Ausgefallenes - du hast also wahrscheinlich alles zu Hause. Wie ich anfangs schon sagte, ist die

This lemon poppy seed cake is made in one bowl and is yogurt-based, which means you do not have to wait for your butter to soften! It is moist and rich and combines the two amazing flavors lemon and poppy seed. I recently bought poppy seeds for my easter cake (marbled carrot poppy seed cake - take a look at it here ) and looked up new recipes I could try with my remaining poppy seeds and then I found the famous lemon poppy seed cake. Honestly, I think, this flavor combination is quite popular at the moment - I saw lemon poppy seed cupcakes, cookies, cakes, and many more. But I love a versatile flavor combo that is so perfect for spring and summer. Which ingredients do we need for the lemon poppy seed cake? I use some basic ingredients for this cake, nothing fancy- so you probably have everything at home. Like I said in the beginning, this cake is yogurt-based so we need yogurt. I am using a non-sweetened plain white yogurt with 3,8% fat. I haven't tried it with other yogurts, so I

Diese farbenfrohen und einfachen Smarties-Kekse sind so lecker und perfekt für Backanfänger. Für dieses Rezept benötigst du nur eine Schüssel, was weniger Spülaufwand und eine einfache Zubereitung bedeutet. Für unsere Smarties Kekse brauchen wir gebräunte Butter, Mehl, Natron, braunen Zucker, weißen Zucker, Salz, Vanille, ein Ei und natürlich Smarties. Bevor wir anfangen, noch ein wenig Keks-Wissenschaft Vor kurzem habe ich " Baking Science " von Dikla Levy Frances gelesen, und dieses Buch hat mir einen großartigen Einblick gegeben, wie das Backen funktioniert und welche Formeln man bei der Erstellung eigener Rezepte anwenden kann. Kekse sind meiner Meinung nach eine ziemlich komplexe Angelegenheit, weil die Textur von so vielen Dingen beeinflusst wird. Ich verwende für meine Smarties Kekse gebräunte Butter, weil sie einen reichhaltigen, nussigen Geschmack hat und weil geschmolzene Butter zu einer gleichmäßigen Verteilung der Kekse führt. Außerdem hat die Verwendung von braun