tamarasbakings

Heute habe ich ein super cooles Schokomuffin-Rezept mit Himbeer-Ermine-Buttercreme. Es besteht aus nur 10 Zutaten und ist sooooo lecker. Das besondere an der Buttercreme ist, dass sie mit Mehl zubereitet wird. Anders als andere Buttercremes ist sie nicht zu süß oder fettig, weshalb ich sie gerne zubereite. Unsere Zutaten für heute: Zucker Mehl Kakaopulver Himbeeren Butter Eier Milch Backpulver Salz Vanille Ihr könnt entweder frische oder gefrorene Himbeeren verwenden und natürlich funktioniert es auch mit anderen Beeren! Also schnappt euch eine Schüssel und los geht's! REZEPT: Zutaten: Für den Schokoladenmuffin 2 Eier, Raumtemperatur 113 g Butter, Raumtemperatur  210 g Mehl  30 g ungesüßtes Kakaopulver  200 g Zucker  Vanilleextrakt eine Prise Salz 123 g Milch, Raumtemperatur  Für die Himbeer-Ermine- Buttercreme 40 g Mehl 70 g Zucker 200 g Milch 60 g Himbeeren (frisch oder gefroren) 226 g Butter Zubereitung: Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen Für den Muffinteig ...