tamarasbakings

Der perfekte Sommerkuchen ist weich, fluffig und enthält viele Früchte -das ist zumindest meine Meinung. Ich liebe es, ihn mit Vanille-Schlagsahne zu essen, oder mit einem Eiskaffee zu servieren.  Wenn du auch so einen Kuchen genießen möchtest, empfehle ich dir diesen Himbeer-Aprikosenkuchen. Er ist einfach zuzubereiten (noch ein One-Bowl Rezept, juhu!), fluffig und weich, und er enthält die sommerlichen Aromen von Himbeeren und Aprikosen. Ich streue gerne etwas braunen Zucker über die Aprikosen, um ihn noch leckerer zu machen. Da ich eine 18 cm Backform verwende, muss dieser Kuchen sehr lange im Ofen backen. Wenn du also nicht so lange warten willst,(was ich absolut verstehen kann...), würde ich eine größere Form empfehlen. Dadurch verliert den Kuchen zwar an Höhen, braucht aber weniger Zeit zum Backen. Das Grundrezept für diesen Kuchen stammt von redcurrantbakery - ich habe ihr Grundrezept für den Vanillekuchen verwendet und ihn entsprechend meiner Vorstellungen angepasst. Das Or...

Dieser Zitronen-Mohn-Kuchen wird in nur einer Schüssel zubereitet und basiert auf Joghurt, was bedeutet, dass man nicht warten muss, bis die Butter weich ist! Er ist saftig und feucht und kombiniert die beiden wunderbaren Geschmacksrichtungen Zitrone und Mohn. Ich habe vor kurzem Mohn für meinen Osterkuchen gekauft (marmorierter Karotten-Mohn-Kuchen - siehe hier ) und habe nach neuen Rezepten gesucht, die ich mit meinem restlichen Mohn ausprobieren könnte. Dabei bin ich auf den berühmten Zitronen-Mohn-Kuchen gestoßen. Ehrlich gesagt glaube ich, dass diese Geschmackskombination im Moment ziemlich beliebt ist - ich habe Zitronenmohn-Cupcakes, Kekse, Kuchen und vieles mehr gesehen. Aber ich liebe eine vielseitige Geschmackskombination, die so perfekt für Frühling und Sommer ist. Welche Zutaten brauchen wir für den Zitronen-Mohn-Kuchen? Ich verwende für diesen Kuchen einige Grundzutaten, nichts Ausgefallenes - du hast also wahrscheinlich alles zu Hause. Wie ich anfangs schon sagte, ist die...

Diese farbenfrohen und einfachen Smarties-Kekse sind so lecker und perfekt für Backanfänger. Für dieses Rezept benötigst du nur eine Schüssel, was weniger Spülaufwand und eine einfache Zubereitung bedeutet. Für unsere Smarties Kekse brauchen wir gebräunte Butter, Mehl, Natron, braunen Zucker, weißen Zucker, Salz, Vanille, ein Ei und natürlich Smarties. Bevor wir anfangen, noch ein wenig Keks-Wissenschaft Vor kurzem habe ich " Baking Science " von Dikla Levy Frances gelesen, und dieses Buch hat mir einen großartigen Einblick gegeben, wie das Backen funktioniert und welche Formeln man bei der Erstellung eigener Rezepte anwenden kann. Kekse sind meiner Meinung nach eine ziemlich komplexe Angelegenheit, weil die Textur von so vielen Dingen beeinflusst wird. Ich verwende für meine Smarties Kekse gebräunte Butter, weil sie einen reichhaltigen, nussigen Geschmack hat und weil geschmolzene Butter zu einer gleichmäßigen Verteilung der Kekse führt. Außerdem hat die Verwendung von braun...