Cremiger Porridge, um den Tag zu beginnen ...
Schokoladengeschmack für die "Dessert-Illusion", gekrönt mit frischen Blaubeeren und einem leichten Mandelgeschmack, macht diesen gesunden Porridge zu einem echten TRAUM!
Beginnen wir also mit einem kurzen "Porridge-Leitfaden", der dir hilft, etwas mehr über Porridge zu lernen!
Was sind die Grundzutaten für den perfekten Porridge?
Haferflocken: Darüber müssen wir nicht reden, denke ich. Verwende "normale", zarte Haferflocken and that's it! Gegebenfalls können diese auch glutenfrei sein.
Milch: Sie können natürlich normale Milch verwenden, aber für dieses Rezept ist es am besten, Mandelmilch zu verwenden, um den gewünschten Mandelgeschmack zu erzielen.
Banane: Ich liebe es, überreife Bananen in meinem Porridge zu verwenden, weil sie ihm eine natürliche Süße verleihen. Die Banane optimiert auch die dicke und cremige Konsistenz!
Chiasamen: Ich habe vor ein paar Wochen angefangen, Chiasamen in meinem Porridge zu verwenden, und es war eine sehr gute Idee. Die Chiasamen verdicken den Brei und bilden eine fast puddingartige Konsistenz, die ich wirklich lecker ist! Der Effekt der Chiasamen ist einfach und auch bei anderen Rezepten hilfreich: Sie helfen, die Flüssigkeit (Milch) aufzusaugen und somit alles zu verdicken.
Was macht Porridge zu einem gesunden Frühstück?
Zunächst einmal verwenden wir keinen raffinierten Zucker. Wie ich oben erklärt habe, gibt die überreife Banane die notwendige Süße. Man kann natürlich Honig, Ahornsirup, Zimt oder sogar eine Prise Salz verwenden, um einen süßeren Porridge zu erhalten. Außerdem sind Haferflocken reich an Antioxidantien, halten lange Zeit satt und können sogar den Cholesterinspiegel senken. Sie sind außerdem unglaublich nahrhaft und nicht teuer.
Kakao, mit dem wir den Schokoladengeschmack erzeugen, ist auch gesund, wenn man ungesüßten Kakao verwendet. Er verbessert die Gesundheit von Gehirn und Herz und trägt zu gesunder Haut und Zähnen bei.
...
Als nächstes werfen wir einen Blick auf die Mandeln: Sie enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe, Proteine, Magnesium und Vitamin E. Ich verwende gemahlene Mandeln und Mandelmus, um diesen Porridge herzustellen. Wir schauen uns auch die kleinen blauen Helden dieses Rezepts an! Die Blaubeeren sind kleine Vitaminbomben mit Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Vitamin K.
Ich denke, wir könnten noch eine Weile weitermachen, ABER der Grund, warum du hier bist, ist das Rezept, oder? Jetzt, da wir wissen, warum Brei so gesund ist, können wir tatsächlich damit beginnen!
Rezept
Zutaten:
1/2 Tasse Haferflocken (50 g)
1/2 Tasse Mandelmilch (150 g)
2 Teelöffel rohes ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Teelöffel Chiasamen
1 Teelöffel gemahlene Mandeln
1/2 überreife Banane
eine Prise Zimt
eine Hand Blaubeeren
Mandelmus
Zubereitung:
Fange an, die Banane in einem Topf zu zerdrücken. Dann Haferflocken, Milch, Zimt, Chiasamen, Kakao und Mandeln hinzufügen.
Bei schwacher Hitze köcheln lassen und ständig weiterrühren.
Halbiere für die Dekoration eine Hand voll Blaubeeren.
Wenn Ihr Porridge fertig ist, sollte er dickflüssig und cremig sein. Fülle ihn in eine Schüssel.
Mit Blaubeeren, gehackten Mandeln und Mandelmus dekorieren.
Genießen!
Hast du dieses Rezept gemacht? Markiere mich auf deinem Instagram Bild!