Skip to main content

DIE BESTEN FUDGY BROWNIES

Du hast schon immer von schokoladigen, weichen Bronwies geträumt? Dann habe ich DAS perfekte Rezept! Ich habe ein paar klassische Techniken und Zutaten ausgetauscht um die Brownies noch besser schmecken zu lassen. Also wenn dein perfekter Schokoladentraum wahrwerden soll, dann beginne sofort mit dem Rezept. Ich würde die aber empfehlen, die Einleitung in Bezug auf die Zutaten zu lesen, um dein Brownie-Wissen zu erweitern. Los geht's:

Was sind die Grundzutaten?

Für den perfekten Brownie brachst du:

  • Butter und Kokosöl: Das Kokosöl verleiht dem Teig eine sehr schöne Textur und macht den Schokoladengeschmack intensiver. Butter ist eine der grundlegensten aber gleichzietig wichtigsten Zutaten. Um die fudgy Konsistenz zu erreichen, benutzen wir sowohl Butter, als auch Kokosöl.
  • Schokolade: ein Brownie ohne Schokolade ist kein Brownie, richtig? Also verwendet man am Besten Schokolade mit einer guten Qualität und einem hohne Kakaoanteil (70-80%)
  • Zucker: Ich verwende eine Mischung aus normalem, weißem Zucker und Rohrzucker, aber anstelle des Rohrzuckers kann man auch braunen Zucker verwenden. Ich würde definitiv empfehlen, beide Arten von Zucker zu verwenden, da dieser auch die Konsistenz beeinflusst.
  • Extra Zutaten: Vanille, Kaffepulver und Salz sind die "Geschmacksverstärker" des Brownies. Insbesondere der Kaffee bringt den Brownie auf den nächsten Level, also am besten sehr intensives Kaffeepulver verwenden.
Fangen wir also an, die Brownies zu machen!


Rezept:

Zutaten:
  • 113g Butter
  • 1 großer EL Kokosöl
  • 175g dunkle Schokolade (70-80% Kakaoanteil)
  • 3 Eier
  • 150g weißer Zucker
  • 100g Rohrzucker oder brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Instant Kaffeepulver
  • 2 TL Backkakao
  • 160g Mehl
Zubereitung:

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Die Butter mit der Schokolade und dem Kokosöl in einen Topf geben und schmelzen lassen. Dann vollständig abkühlen lassen.
  3. Die Eier mit dem Zucker, Vanilleextrakt und dem Salz (optional) aufschlagen, bis eine weiße, cremige Masse entsteht.
  4. Das Mehl mit dem Kakao und dem Kaffeepulver in einer zweiten Schüssel mischen.
  5. Die Eier-Mischung langsam mit der Schokoladen-Mischung verrühren.
  6. Nun die Mehl-Mischung hinzusieben und unterrühren.
  7. Ein rechteckiges Backbleck (eine Auflaufform funktioniert auch) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
  8. Die Brownies für 30 minuten backen und auskühlen lassen.
  9. Genießen💗💗


Hast du das Rezept ausprobiert?

Markiere mich in deinem Insagram Bild💓
Labels:

Popular Recipes

THE BEST BROWNIES: fudgy chocolate dream

Have you ever dreamed of fudgy, chocolatey Brownies?  Well, I have THE recipe that you're looking for. I changed some classic techniques and replaced a part of some of the most known ingredients to make the Brownies taste even better. So, if you want the perfect chocolate treat -jump to the recipe here. But I would appreciate if you read the following instructions to improve your Brownie -skills.  Let's go! What are the basic ingredients? For the perfect Brownies, you'll need: Butter and Coconut oil: the coconut oil gives the whole batter a really nice texture and makes the taste of the chocolate even more intense. Butter is one of the most basic but at the same time most important ingredients. To  create the fudgy consistency, we use melted butter and coconut oil . Chocolate: a Brownie without chocolate isn't a Brownie, right? So make sure to use high-quality chocolate with a high percentage of cocoa (70-80%). Sugar: I used a mixture of normal, g...
Read more

Do you want to learn how I create a short-form food video from start to finish?

I've been sharing my baking creations for more than five years on my Instagram Account @tamarasbakings . It all started with pictures but slowly, I transitioned into short-form videos, aka Reels. In the beginning, I made them very detailed and experimented with different settings in my home, various backdrops and camera angles, editing techniques, etc. but over time I created an effective way to film my Reels and now I am sharing multiple ones per month. Since I have the best followers in the world, I often get comments on how nice my editing is or how beautifully filmed my videos are. And I do pay close attention to the little details, like props and decor items, camera angles, and creating interest, so people genuinely want to watch my videos. This all being said, I think it is time to show you how I create my "bake with me"-Reels. And that is why I created a Skillshare course to teach you exactly that! In case you've never heard of Skillshare before, it is an onlin...
Read more

Cinnamon Rolls - perfect for fall baking

When I think of fall baking and the cozy season, I immediately think about cinnamon rolls, as well. There's just something so comforting about a soft, fluffy, and sweet cinnamon roll together with a cup of your fav fall drink. So today, I am sharing my favorite cinnamon recipe with you. I've always been using this exact recipe and I can confidently say that my whole family and friends love it! The yeast dough - things to keep in mind The most important thing about a good and fluffy cinnamon roll is, of course, the yeast dough- but how can you ensure it gets fluffy and perfect? First of all, I always use fresh yeast. In my opinion, this gives you the best results. In order to make sure the yeast can do its job properly, the temperature of the milk (and butter mixture) is key! If your mixture is too hot or too cold, you won't get a good yeast dough, it won't rise and your cinnamon rolls will be dry and flat. I always think of a hot bathtub when I heat my milk. Imagine you...
Read more